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生活中，很多人都不知道野菜有哪些种类_野菜的品种大全，其实非常简单，下面就是小编搜索到的野菜有哪些种类_野菜的品种大全相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1.荠菜：荠菜又名清明草、鸡心草、荸荠，能降低血压，治疗冠心病和肥胖症，还能减少糖尿病，防治痔疮。但需要注意的是，不建议孕期和哺乳期的女性使用，也不建议腹泻，以免加重病情。

荠菜的吃法：一般将荠菜清洗干净，用清水擦干，切成丝，用胡椒粉炒一下，然后密封腌制。也可以直接把荠菜切成块，做成蔬菜包子。或者将蒸好的蔬菜在水中焯水片刻，然后捞出，加盐，倒入香油，搅拌均匀。也可以直接用荠菜煎鸡蛋，煎出来的肉也很好吃。

2.面条：面条是面条，有润肺止咳、凉血止血的功效。可以直接用白面搅拌，然后入锅蒸，加入蒜泥，浇上香油，品尝。或者直接把面条剁碎，然后放进饺子皮里包成饺子。将面条放入水中焯一会儿，然后加盐，倒入香油搅拌均匀，或者放入锅中焯一会儿，快速搅拌。

3.苦菜：苦菜是一种苦味草本植物，具有清热泻火、解毒凉血的功效。但不建议需要注意体寒的人使用。苦苣菜可以蘸水，然后晒干，炖或炒肉。把菊苣焯水切块，放在饺子皮里包饺子，或者直接用来腌制咸菜，也是非常好吃的。

4.雪莲：雪莲是扎蓬树和刺，可以降血压，治疗头晕，防治便秘。不建议孕妇和哺乳期的母亲食用。还有的可以用猪毛菜煮水直接吃，可以治高血压引起的头痛，也可以和剁碎的饺子、馒头一起吃，焯一下也很好吃。

5、灰白菜：灰白菜有止泻止痒的作用，但一定不能过量，吃了也不能晒太阳。将灰白菜直接放入开水中，然后放凉；或者焯水后和肉一起炒，或者放在锅里蒸，做成菜卷；之后剁碎用肉包起来做饺子。包子也很好吃。

6.马齿苋：马齿苋，蚂蚱，有清热解毒凉血的功效。感冒的人不宜食用，腹泻的人也不建议食用。直接蒸马齿苋，或者用水焯一下，然后拿出来凉拌着吃。或者用开水浸泡，清洗干净，和肉一起炒。直接剁一会儿做成包子饺子馅，炒一炒，煮成粥，非常好吃。

7.香椿：香椿具有补虚养生、补肾壮阳、养发生发、消炎止痛、补气养血、健脾养胃的功效。但是，有慢性病的人不能吃，对它过敏的人也不能吃。可以直接用香椿和鸡蛋炒，或者直接做凉拌，或者腌制咸菜，也是不错的选择。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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